Ostoskorisi on tyhjä!
Revonhäntä (siemenet itämiseen)
Revonhäntä - amarantti mikrokasvit: Vihreä viagra.
Kasvipohjaisen, helposti sulavan proteiinin lähde - hyödyllinen superruoka ihmisille, jotka haluavat elää elinvoimaisesti ja terveellisesti.
Amarantti on kuuluisa vahvistavista ja ikääntymistä estävistä ominaisuuksistaan, koska se sisältää skvaleenia (vahvin luonnollinen antioksidantti).
Sen siemenet, itäneet mikrokasveilla, ovat erityisen hyödyllisiä, koska niissä on lisääntynyt ravinteiden pitoisuus.
Amarantti (revonhäntä) -mikrovihannekset kulutetaan tuoreina: sillä on mieto maku, neutraali aromi ja se on täydellisessä sopusoinnussa sekä makeiden että suolaisten ruokien kanssa (se on myös suosittu koristamaan erilaisia ruokia, kuten salaatteja, lisukkeita, keittoja, voileipiä, smoothieita, kylmät välipalat ja jälkiruoat).
Nuorilla shiritsa-ituilla on syöpää ehkäisevä, palauttava, tulehdusta ehkäisevä vaikutus, ja niillä on suotuisa vaikutus sukupuolielinten, sydän- ja verisuonitautien sekä onkologisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
Nuoret amarantin taimet ovat hyödyllisiä diabetekselle, hermostosairauksille, liikalihavuudelle, ateroskleroosille, unettomuudelle, rasvan aineenvaihduntahäiriöille ja Alzheimerin taudille. Lisäksi ne edistävät haavaumien paranemista, ruoansulatuskanavan eroosioita (mutta eivät pahenemisen aikana!) Ja alentavat veren kolesterolitasoja.
Lisäksi itäneitä amaranttisiemeniä voidaan kutsua kehon lisääntymis-, immuuni- ja hengityselinten "lääkäriksi", ja keski-ikäisille ja vanhuksille se auttaa pääsemään eroon impotenssista ja palauttamaan seksuaalisen toiminnan.
Amarantti -itujen ravintoarvo:
- vitamiinit D, E, K, P, B1, B2, B5, B6
- kalsium, kalium, fosfori, kupari, rauta, magnesium aineen kelatoidussa tilassa
- pektiinit, fosfolipidit, fytosterolit, kuidut ja skvaleenit.
Valmis: 5-10 päivää
Säilytä mikrovihanneksia jääkaapissa enintään 5 päivää.
Amaranttisiemenet säilyvät elinkelpoisina jopa 5 vuotta.
Kasvipohjaisen, helposti sulavan proteiinin lähde - hyödyllinen superruoka ihmisille, jotka haluavat elää elinvoimaisesti ja terveellisesti.
Amarantti on kuuluisa vahvistavista ja ikääntymistä estävistä ominaisuuksistaan, koska se sisältää skvaleenia (vahvin luonnollinen antioksidantti).
Sen siemenet, itäneet mikrokasveilla, ovat erityisen hyödyllisiä, koska niissä on lisääntynyt ravinteiden pitoisuus.
Amarantti (revonhäntä) -mikrovihannekset kulutetaan tuoreina: sillä on mieto maku, neutraali aromi ja se on täydellisessä sopusoinnussa sekä makeiden että suolaisten ruokien kanssa (se on myös suosittu koristamaan erilaisia ruokia, kuten salaatteja, lisukkeita, keittoja, voileipiä, smoothieita, kylmät välipalat ja jälkiruoat).
Nuorilla shiritsa-ituilla on syöpää ehkäisevä, palauttava, tulehdusta ehkäisevä vaikutus, ja niillä on suotuisa vaikutus sukupuolielinten, sydän- ja verisuonitautien sekä onkologisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
Nuoret amarantin taimet ovat hyödyllisiä diabetekselle, hermostosairauksille, liikalihavuudelle, ateroskleroosille, unettomuudelle, rasvan aineenvaihduntahäiriöille ja Alzheimerin taudille. Lisäksi ne edistävät haavaumien paranemista, ruoansulatuskanavan eroosioita (mutta eivät pahenemisen aikana!) Ja alentavat veren kolesterolitasoja.
Lisäksi itäneitä amaranttisiemeniä voidaan kutsua kehon lisääntymis-, immuuni- ja hengityselinten "lääkäriksi", ja keski-ikäisille ja vanhuksille se auttaa pääsemään eroon impotenssista ja palauttamaan seksuaalisen toiminnan.
Amarantti -itujen ravintoarvo:
- vitamiinit D, E, K, P, B1, B2, B5, B6
- kalsium, kalium, fosfori, kupari, rauta, magnesium aineen kelatoidussa tilassa
- pektiinit, fosfolipidit, fytosterolit, kuidut ja skvaleenit.
Valmis: 5-10 päivää
Säilytä mikrovihanneksia jääkaapissa enintään 5 päivää.
Amaranttisiemenet säilyvät elinkelpoisina jopa 5 vuotta.
* Ei ole lainkaan vaikeaa keksiä salaatteja amarantin kanssa itse, koska se sopii hyvin kaikkien salaattivihannesten kanssa: "et voi pilata salaattia amarantilla".
Perinteisen kevään vitamiinin puutteen vuoksi kaikki ruoat ja juomat, joissa on tämä poikkeuksellinen vihreys, auttavat poistamaan vitamiinin puutteen nopeasti. Tässä on joitain reseptejä amaranttiruokiin:
SALATTI: Kaada 200 g amarantinlehtiä ja 200 g nokkosenlehtiä, 50 g luonnonvaraisen valkosipulin lehtiä (voidaan korvata nuoren talvivalkosipulin lehdillä) kaada kiehuva vesi, pilko, suola, mausta kasviöljyllä tai smetalla.
"Shchi": lisää 500 grammaan lihaa tai kananlientä keitettyjen perunoiden kanssa 400 grammaa amarantinlehtiä ja 100 g suolaheinänlehtiä (ennen sitä laita lehdet kiehuvaan veteen 3 minuutiksi). Keitä 10 minuuttia, poista lämmöltä, riko 2 raakamunaa, vatkaa kevyesti ja kaada liemeen jatkuvasti sekoittaen (tarjoillessa lisää smetanaa maun mukaan).
KASTE: Kiehauta syvässä kulhossa 300 g kermaa, laita 200 g hienonnettuja nuoria amaranttilehtiä kermaan; lisää 100 g raastettua pehmeää juustoa ja 5 g mustapippuria kuumaan seokseen, laita se takaisin miedolle lämmölle, sekoita kunnes juusto on täysin sulanut.
LEIKKAAT: paista 50 g amaranttisiemeniä, tee perunamuusia (100 g) ja herneitä (100 g), raasta porkkanat (50 g) hienoksi; sekoita kaikki tuotteet huolellisesti lisäämällä 2 raakaa munaa; tee pieniä leikkeleitä, pyöritä ne korppujauhoissa tai jauhoissa, paista kasviöljyssä.
VIHREÄT LEIKKAUKSET: Valmista jauheliha 200 g: sta valkaistuja amaranttilehtiä (kasta kiehuvaan suolattuun veteen 3 minuutiksi, pilko), 50 g maustamatonta juustoa, valkosipulinkynttä ja 50 g vaaleaa leipää, 2 rkl vehnäjauho; lisää jauhelihaan 2 raakaa munaa, mustapippuria ja suolaa; laimenna tarvittaessa pienellä kerralla; Pyörittele kotletit korppujauhoissa, paista oliiviöljyssä.
Nartut: Valmista jauheliha 200 g: sta paistettuja siemeniä tai amaranttijauhoa, 150 g lihaa jauhatuksen läpi (naudanliha, siipikarja), 2 munaa, suolaa maun mukaan; pyörittele muodostuneet lihapullat vehnäjauhoissa, paista kevyesti korkealla lämmöllä. Hauduta tomaattikastikkeessa kuullotettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa.
TEE: ruokalusikallinen tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja amaranttikukkia (voidaan korvata siemenillä) ja puoli teelusikallista sitruunamelissaa tai minttua, keitä 100 g vettä, joka on lämmitetty 70 asteeseen; pidä suljetussa astiassa 5-7 minuuttia, lisää kiehuvaa vettä 200 g: aan; sokeria tai hunajaa maun mukaan.
JUOMA "VIBRITY": hiero 4-5 suurta kypsää tomaattia seulan läpi (poista niistä ensin kuori). Kaada lasillinen hapanleipäkvasia tai fermentoitua maitojauhetta Tan (Ayran, Kumis) saatuun soseeseen, lisää 7-8 murskattua amaranttilappua, neljäsosa jälkiruokalusikallista jauhettua mustapippuria. Vatkaa massa tasaiseksi. Juoma on valmis juotavaksi. Erittäin suositeltava miespopulaatiolle "vihreänä viagrana".
Amarantilla on kasvaimia estäviä ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä kutsutaan XXI -luvun ihmeeksi.
Amarantin historia on mielenkiintoinen ja traaginen. Hänen kuvansa oli kuolemattomuuden symboli, ja kotona - Amerikassa, jossa intialaiset kutsuivat häntä kahdeksan vuosisataa ennen eurooppalaisten valloittamista "Jumalan kultaiseksi viljaksi", "atsteekin vehnäksi", "inkojen leiväksi". , koska se oli niiden vihannesten ruokavalion perusta maissin jälkeen ja sen ravitsemuksellisten ja lääkeominaisuuksien kokonaisuuden kannalta se oli ansaitusti korkeampi kuin mikään muu elintarvikekasvi. Kuitenkin jotkut pyhät intialaiset rituaalit, joissa käytettiin amaranttijauhoista, hunajasta ja ihmisuhrista valmistettuja ihmisten hahmoja, aiheuttivat "atsteekkien mystisen viljan" viljelyn. Tämä kielto tuli Espanjan valloittajilta ja katolinen kirkko kannatti sitä.
"Paholaisen kasvi", kuten espanjalaiset kutsuivat sitä, oli vuosisatojen ajan kielletty kuolemankipuista Euroopassa ja unohdettu Amerikassa.
Woutley (toinen sen nimistä) tuhoutui kaikkialla ja vain Keski -Amerikan syrjäisillä vuoristoalueilla asuneet intiaanit pelasivat sen ja jatkoivat sen kasvattamista.
Tämä arvokkain tuote koki uudestisyntymisen 1900 -luvulla, kun sitä alettiin tutkia vakavasti Yhdysvalloissa. Nyt sadat tutkimuslaitokset ympäri maailmaa osallistuvat tämän muinaisen kulttuurin elvyttämiseen.
Tätä kasvia on yli 900 lajia, jotka on jaettu vihannes-, vilja-, rehu- ja koristemuotoihin, vaikka niiden välillä ei ole selkeitä rajoja (monilla amaranttityypeillä on kahden tai jopa kaikkien neljän muodon ominaisuudet kerralla, joten ne ovat yleismaailmallisia).
Kasvismararantit sisältävät pääasiassa useita kolmivärisiä amarantteja (Amaranthus tricolor L.).
* Amarantin ravitsemuksellisia ominaisuuksia ei voida tuskin yliarvioida.
Vertailun vuoksi: amaranttiproteiinin ravintoarvon indikaattori on 75 yksikköä ja vain 72 yksikköä maitoa. Juuret, varret, lehdet, kukat ja siemenet ovat jossain määrin öljyn, tärkkelyksen, vitamiinien, pektiinin, karoteenin, proteiinin, hivenaineiden, mineraalisuolojen ja sokerin lähde. Tämä on koko varasto ainutlaatuista korkealaatuista proteiinia, joka sisältää lysiiniä - ihmiskehon arvokkainta ja korvaamatonta aminohappoa, joka sisältää 6-9% proteiinia, mikä on paljon enemmän kuin maissin, vehnän, riisi (Japanissa amaranttivihreiden ravintoarvoa verrataan kalmarilihaan).
Amarantinsiemenistä saatuja jauhoja ja viljaa käytetään arvokkaimpina (jopa 20%) elintarvikelisäaineina ruokavalion valmistuksessa: vilja, leipomo, pasta, makeiset ja vauvanruoka. Kun leivonnaiset ja vehnäjauhot (10%) lisätään niihin, ne saavat parantavia ominaisuuksia eivätkä vanhene pitkään.
Tällä hetkellä eri puolilla maailmaa valmistetaan yli kolmekymmentä "amaranttipitoista" elintarviketyyppiä: nuudelit, pasta, kastikkeet, sirut, keksit, muffinit, vohvelit, evästeet, virvoitusjuomat ja olut. Ja tämä on pohjimmiltaan vasta alkua suurelle marssille "Jumalan kultaisen viljan" planeetan halki, jota kutsutaan N.I. Vavilov, ruokkimaan ihmiskuntaa.
Ei ole epäilystäkään yhdestä asiasta - amarantti on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon! Nuorten amaranttilehtien maku muistuttaa pinaattia. Ne kulutetaan tuoreina, kuivattuina ja säilykkeinä. Niitä käytetään salaatteihin, keittoihin, liha- ja kalaruokiin, kastikkeiden, vuokojen valmistukseen, piirakkojen täytteiksi, teet keitetään ja lisätään kompotteihin, saadaan parantavaa mehua ja valmistetaan siirappeja. Valmista amarantin vihreät tulevaa käyttöä varten kuivaamalla ja pakastamalla.
Siemenet ovat ensinnäkin öljyn lähde, ominaisuuksiltaan ihmeellinen, arvokkaampi kuin tyrni.
On tärkeää tietää, että amarantti -vihannes- ja viljalajikkeilla tulisi olla vaaleita siemeniä. Jos löydät tummia siemeniä, se tarkoittaa, että amarantti on koristeellinen. Tällaista leveyttä ei suositella syötäväksi.
Amarantti on ristipölytteinen kasvi. Sekä viljeltyjä lajikkeita että lajikkeita, joissa on luonnonvaraisia ja lajikelajeja, voidaan risteyttää keskenään. (Tästä syystä amarantti tulisi kasvattaa erikoisliikkeestä ostetuista siemenistä).
